Tracciabilità e autenticità dell'olio extravergine di oliva basata sull'analisi del DNA (Ref: TOGR20200326001)

Un’azienda greca che fornisce soluzioni bioinformatiche propone una soluzione innovativa per la tracciabilità e autenticità dell’olio extravergine di oliva basata sull’analisi del DNA. L’analisi consente di identificare il paese di origine e le varietà di alberi relativi alle olive lavorate per ottenere l’olio. L’azienda greca vuole collaborare nell’ambito di accordi commerciali con assistenza tecnica con produttori e rivenditori di olio d’oliva, comprese le catene di supermercati che intendano implementare la tecnologia per accertare l’identità genetica del prodotto. Nello stesso tempo collaborazioni possono essere avviate con le industrie cosmetiche che devono sottoporre ad analisi l’olio extravergine utilizzato come materia prima. Inoltre, l’azienda greca cerca partner industriali nel settore alimentari o cosmetico/farmaceutico per lo sviluppo congiunto di test del DNA per vari materiali genetici.